TRUITA DE RIU AMB CREMÓS DE FORMATGE AL CURRY

Prova aquesta recepta de filet de truita rostida amb el seu cremós brie i salsa de panses amb gust de curri!

Twitter: @FRANCOISSE10

2 filets de truita si són grans o 1 truita de ració si són petites

1 culleradeta cullerada de julivert o ciliant, picat

1 culleradeta cullerada de mantega

3 escalunya picada

1/2 culleradeta cullerades de farina (7 ml)

1 got de vi blanc

1 2 gots de brou de pollastre

3 c. cullerada de panses

1/2 culleradeta Te pasta o pols de curri

1/4 tassa de crema al 35%

1 falca de 200 grs de brie , sense escorça i tallat a trossos

sal i pebre acabat de moldre al gust

PREPARACIÓ

Preescalfeu el forn a 190 °C. Col · loqueu els filets de truita en una safata per enfornar o en una safata per a forn. Empolvora amb el julivert o coriandre i assaona amb sal en escates i pebre negre. Enforneu a la part superior del forn durant 10 a 12 minuts. No passar-se doncs s'assecarà i perdrà tota la seva sucositat. Mentrestant, en una paella, fon la mantega i sua les escalunyes. Afegeix la farina i desglaça amb el vi blanc. Afegeix-hi el brou, les panses i el curri, cuina-ho a foc mitjà durant 5 a 6 minuts, fins que s'espesseixi. Afegeix-hi la crema i el formatge. Deixa que es fongui a foc lent. Assaoneu al gust. Serveix els filets de truita amb la cremosa salsa de panses i brie amb gust de curri, acompanyat d'arròs basmati, verdures o com nosaltres, patates confitades.

QUE APROFITI

Prueba esta receta de filete de trucha asada con su cremoso brie y salsa de pasas con sabor a curry!

Twitter: @FRANCOISSE10

2 filetes de trucha si son grandes o 1 trucha de ración si son pequeñas

1 cucharadita cucharada de perejil o ciliantro, picado

1 cucharadita cucharada de mantequilla

3 chalota picada

1/2 cucharadita cucharadas de harina (7 ml)

1 vaso de vino blanco

1 2 vasos de caldo de pollo

3 c. cucharada de pasas

1/2 cucharadita Té pasta o polvo de curry

1/4 taza de crema al 35%

1 cuña de 200 grs de brie , sin corteza y cortado en trozos

sal y pimienta recién molida al gusto

PREPARACIÓN

preparación Precaliente el horno a 190 °C. Coloque los filetes de trucha en una bandeja para hornear o en una fuente para horno. Espolvorea con el perejil o cilantro y sazona con sal en escamas y pimienta negra. Hornee en la parte superior del horno durante 10 a 12 minutos. No pasarse pues se secará y perderá toda su jugosidad. Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla y sude las chalotas. Agrega la harina y desglasa con el vino blanco. Agrega el caldo, las pasas y el curry, cocina a fuego medio durante 5 a 6 minutos, hasta que espese. Agrega la crema y el queso. Deja que se derrita a fuego lento. Sazone al gusto. Sirve los filetes de trucha con la cremosa salsa de pasas y brie con sabor a curry, acompañado de arroz basmati, verduras o como nosotros, patatas confitadas. QUE APROVECHE